以專業餐食服務教育：HK Lunch Box 滿足學校管理團隊活動膳食需求

案例背景：學校管理層及老師的午膳需求

九龍一所名校作為本地備受家長及教育界關注的優秀學府，經常舉辦校務會議、課程規劃討論、專業發展培訓及與家長的交流活動，學校管理層及老師在繁忙日程之間，需要一套可靠、省心又具品質保證的午膳安排。傳統自行外出用餐不但浪費時間，亦難以確保所有參與者在相近時間內完成用餐並準時回到會議或課堂，因此學校希望尋找一個能「直送校園、即開即食」的管理層飯盒訂購方案。

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基於對食品安全、營養均衡及專業服務的重視，學校選擇與擁有自家持牌中央廚房、ISO9001認證的 HK Lunch Box 合作，為校長、管理團隊及老師提供客制化午餐飯盒外賣到會服務。學校安排在重要會議及培訓日統一訂餐，由 HK Lunch Box 提供多款中西及素食餐盒，全面照顧不同老師及管理層的口味。

案例挑戰：學校活動團體餐食的多重要求

管理層會議日程緊湊，送餐需準時且分工清晰

學校管理團隊的會議往往在教學日程之間進行，午膳時間被壓縮得十分緊密，最多只得三、四十分鐘用餐，送餐一旦延誤便會直接影響下午會議及課堂安排。同時，參與用餐的人員包含校長、主任、科組主管及前線老師，分佈在不同會議室或功能室，如何在有限時間內準確將飯盒送到指定位置，是學校最關注的實際問題。

多場地、多角色的分餐需求

以今次學校個案為例，同一午膳時段內可能同時有管理層會議及老師培訓，部分人員需要在大會議室用餐，另一些則留在辦公室或備課室。HK Lunch Box 需要根據學校提供的名單及樓層分佈，事先把每款飯盒按房間或會議名稱標示清楚，確保學校職員在短時間內就能快速分發，不會出現交換或錯送情況。

菜單多樣化與健康要求並重

管理層及老師群體對膳食的要求，與一般學生飯盒有所不同，除了飽肚與味道，更多會留意油鹽控制、蛋白質比例及餐後負擔感，避免因太油膩或太重口影響下午精神及教學狀態。同時，不少老師有素食偏好或不吃牛／某些食材，菜單必須兼顧中西口味及多種飲食習慣。

校園出入口及保安制度嚴格，配送動線需精準安排

與一般寫字樓不同，學校對訪客及車輛出入有更嚴格規定，以保障校園安全，因此飯盒外送必須配合學校既定流程，只能在指定時間、地點進行交收，司機不可隨意進入教學區或學生活動範圍。對於 HK Lunch Box 而言，這意味著需要在事前與學校職員詳細溝通，協調地面交收位置、車輛停泊點及搬運動線。

數量管控與臨時變動

學校管理層飯盒訂購與學生午膳不同，參與者人數相對較少卻更常有臨時變動，例如：有老師臨時要外出開會、或額外增加出席者需要補加飯盒。若供應商未能靈活處理，容易出現不足或浪費，亦會影響學校對服務的信心。

HK Lunch Box 解決方案：以客製化飯盒與專業配送支持學校活動

專為管理團隊而設的客制餐單設計

HK Lunch Box 擁有多個價位及風格的商務便當及學校飯盒選項，可按照學校預算及活動性質，為管理團隊度身設計菜單組合。在這個學校案例中，團隊特別選用較高級別的飯盒配置，以主菜＋多款配菜＋沙律＋小食的形式呈現，既符合「管理層午餐」的儀式感，又不失實用性，老師們可以舒適地在校內用餐，同時維持專業形象。

每款飯盒均有標籤，方便老師按個人口味選擇，亦有助避免過敏或忌口情況。若學校有特別主題（如國際日、教師節、開學禮等），HK Lunch Box 亦可在既有菜單基礎上作輕度客制化，例如加強某類菜系比例或配搭小食，保持靈活度而不超出既定服務範圍。

以實際餐單回應多元口味

在這次合作中，HK Lunch Box 安排了多款高人氣管理層飯盒，包括：

黑椒牛柳飯配忌廉蟹肉薯餅、芝士年糕、沙律及小食，照顧喜歡中西混合口味及較高蛋白質需求的老師；

日式雞扒配芝麻沙律飯，口味相對清爽，適合不想午餐過重的管理層；

咖哩雞柳飯及三杯豬頸肉飯，迎合喜歡惹味亞洲風味的老師；

黑松露蘑菇意粉及植物肉魚柳酸甜飯，為素食及少肉老師提供更精緻的選擇。

這些菜式都依照 HK Lunch Box 一貫「安全、營養、美味」原則，以少油少鹽及均衡配菜方式製作，並由中央廚房標準化流程確保品質穩定。

安全、衛生與品質監管

所有飯盒均於自家持牌食物製造廠預備，廚房設備現代化，並依照 HACCP 思維及 ISO 相關品質管理原則營運，從食材來源、冷藏、加工到包裝及出車都有清晰紀錄及程式。對於學校這類高度重視食品安全的機構而言，這種可追溯、可參觀的中央廚房模式，能顯著提升他們對供應商的信心。

準時送達與專人跟進

HK Lunch Box 的配送團隊覆蓋全港，配合學校地面交收機制，會在開餐前預留充裕時間抵達校園，以應對交通或安檢等變數。每張訂單均有專人負責跟進，從前期報價、餐單確認、最後人數更新，到出車及到達後的簡單回訪，都有明確接點，確保學校在整個過程中「有人跟、有人問」。

地面交收與保溫方式並行

HK Lunch Box 把「學校午膳時間在校園地面交收」作為標準操作：司機按照預約時間到達學校外或指定交收點，利用保溫紙箱及保溫袋完成交接，讓學校職員自行推車或搬運到教職員用餐區。三重保溫（紙箱＋保溫袋＋熱水袋）確保從廚房出餐到校園分發期間，飯盒仍維持理想溫度，同時完全配合學校保安要求，不干擾教學秩序。

清晰訂單流程與彈性調整

HK Lunch Box 透過標準化的網上報價及訂餐流程，先讓學校以電郵或表格確認日期、時段、人數及預選餐單，再由專人跟進細節及提供中英文確認檔，方便學校內部流轉及核對。在不影響食物安全與生產安排的前提下，如學校在限時前臨時增加少量人數，HK Lunch Box 亦會盡量協助調整，確保每位與會者都能享用到餐盒，避免現場尷尬情況。

客戶認可：HK Lunch Box，教育機構的可靠膳食夥伴

無論是校長與高層管理團隊會議、老師培訓日、家長交流活動，還是大型學校活動中的教職員專屬午餐，HK Lunch Box 都能透過客制化餐單、多元口味選擇、穩定配送及嚴謹衛生管理，為教育工作者提供省心可靠的飯盒方案。如果你正在為學校管理層或老師尋找專業的飯盒到會及外賣飯盒供應商，歡迎聯絡 HK Lunch Box 查詢或索取報價，團隊可按人數、預算及校園規定，為你設計合適的「學校管理層飯盒訂購」方案，讓教育先鋒專注教學與領導工作，其餘交給我們處理。

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